9月8日上午,通北市场监管所阮发勇所长一行深入我校。副校长蔡韶滨、后勤管理处相关负责人和食堂现场管理人员陪同检查。
检查组一行深入食堂后厨操作间,开展实地督导。在同仁餐厅,阮所长重点查看了暑期装修工程的完工情况,并对新厨房的功能布局、流程设置及环境卫生进行了细致评估。随后,检查组移步思源餐厅,对冷藏冷冻设备的运行维护、温度控制及记录进行了专业技术指导,并随机抽检了库存食品原材料的储存条件、索证索票及保质期管理情况,确保食材溯源清晰、储存科学。

通过全面检查,检查组对我校食品安全整体管理工作给予了充分肯定。同时,也从专业监管角度出发,就进一步优化“日管控、周排查、月调度”工作机制、细化加工操作流程等方面提出了具有极强针对性和指导性的宝贵意见。

蔡韶滨副校长对通北市场监管所长期以来给予我校的指导与支持表示感谢。他强调,食品安全是校园安全工作的重中之重,是不可逾越的红线。学校将严格按照检查组的指导意见,立即组织整改落实,并举一反三,不断夯实管理细节,全力保障师生就餐安全。