5月30日，由漳州市卫生健康委员会、漳州市总工会联合主办，漳州卫生职业学院、漳州市中医院、漳州市中医药学会共同承办的2025年漳州市卫健系统中医药膳制作技能竞赛在我校成功举办。“药膳承古今，顺时养身心”的主题吸引了全市各县（区、开发区）14支队伍，共100余名专业人士参赛，现场氛围热烈，备受瞩目。

竞赛采用“理论+实践”双轨考核模式，全面考验选手的专业素养。理论环节，一场涵盖中医理论、药食同源知识、药膳配方原理等多领域的综合笔试，系统检验选手们的知识储备。药膳现场制作则成为高手过招的“主战场”。指定药膳为“五彩山药丝”，选手们手法娴熟，将健脾益胃的山药切成粗细均匀的细丝，搭配色泽鲜艳的三色椒、黑木耳丝，食材色彩缤纷，以五色食材对应五行理论，突出健脾养胃、调和五脏的核心功效。

选药膳则成为选手们展现创意与专长的舞台，龙文区代表队以精妙的“君臣佐使”配伍法则，小母鸡为君（补气血），莲子、百合为臣（安神），红菇为使（养血润燥），将食材化作调理身心的良方，展现了药食同源的独特魅力。诏安县中医院突破原诏安荷合包高糖的属性，改良为桑叶绿馍、山药茯苓莲子白馍，凸显对控糖人群、体重管理的健康价值。选手们不仅遵循中医配伍原则，更将闽南文化元素融入摆盘，全方位展现扎实专业功底与创新思维。经过激烈角逐，龙文区代表队凭借出色表现斩获团体一等奖。

此次竞赛不仅为漳州市中医药行业搭建了技能交流平台，充分彰显了行业各方在中医药文化传承创新中的积极作用。作为承办方，我校以高度的责任感全力保障赛事顺利开展，将竞赛视为深化产教融合、加强行业交流的重要契机。未来，我校将持续聚焦中医药产业发展需求，进一步强化与行业的深度合作，为推动漳州市中医药产业高质量发展、传播中医药膳养生理念注入更多活力。