“吃药膳 到漳州——首届漳州市‘圆山·片仔癀杯’药膳制作大赛”在漳州碧湖公园鸣锣开赛，18支代表队54名选手参加比赛。漳州市人大常委会副主任、“圆山计划”工作专班组长蔡总平，漳州卫生职业学院党委书记陈超、校长何坚出席活动。

本次大赛由漳州市“圆山计划”工作专班、卫健委、文旅局、农业农村局和总工会共同主办，漳州卫生职业学院、片仔癀药业股份有限公司、文旅康养集团和漳州市中药材产业协会联合承办。赛事旨在推动中医药膳文化的传承创新，培育药食同源产业发展。

决赛现场，18支队伍围绕药食同源理念，在规定时间内灵活运用药材与食材，精心烹制具有地方特色的养生药膳作品。比赛现场药香漫溢、气氛热烈，评委团从“专业烹饪、作品呈现、口味质感、药膳特色、漳州特色”等方面进行品鉴，并量化打分。

经过激烈角逐，漳州芗江酒店有限公司代表队获得团体一等奖，漳州宾馆有限公司代表队、漳州技师学院1队获二等奖，南靖县1队、龙文区2队、高新区代表队获三等奖，漳州高新职业技术学校、东山金沙大酒店有限公司等12支队伍获得优胜奖。四物煨蹄养气血、红菇山药旧镇白鳗等十道菜品获评漳州药膳十大名品。颁奖典礼在漳州古城餐饮新地标——芗江药膳坊举行。

本次大赛通过搭建专业竞技平台，集中展示了漳州药膳技艺的创新成果，为培育药膳产业品牌、推动健康漳州建设提供了实践样本。作为赛事重要承办方，我校通过提供专业支持、搭建实践平台，将大赛转化为一堂生动的教学实践课，集中检验并展示了在中医药膳领域的人才培养与技术创新成果。未来，学校将继续深化产教融合，为漳州深化实施“圆山计划”，促进药膳产业标准化、品牌化发展，擦亮“吃药膳 到漳州”的金字招牌，助力打造“中国中医医养目的地”贡献漳卫力量。